Lavandula angustifolia 'Hidcote' (lavendel)

€ 2,99
Netto gewicht: 0,75 Kg
Bruto gewicht: 0,75 Kg
Omschrijving

Lavandula angustifolia Hidcote
Lavendel

Lavendel doet me denken aan de Provençe. Aan de kleine lokale markten waar de producten uit de regio nog vers aangeboden worden. Waar je in de herfst zomaar verse kastanjes kunt kopen. Daar waar lavendelzeep geen vreemde is. En waar de mooiste olijfoliën, verse knoflook, een baguette, een weinig zee-zout en Franse wijn mijn grootste vrienden zijn.   

Lavendel past goed in de volgende gerechten:

De bloemen: Desserts, koekjes, ganering op salades en kleurmaker in theeën. Het blad: zeer spaarzaam als smaakmaker in groentensoep en salades.

Het culinair toepassen van lavendel is super. Onthoud echter de gouden stelregel "minder is meer". Dit geldt zeer sterk voor lavendel. Als u lavendel laat overheersen zult u dit assosieren met een zeep smaak.

Verzorging: standplaats zonnig en droog. Voldoende voeden tijdens het groeiseizoen. Na de bloei de uitgebloeide bloemstengels wegknippen en de gehele plant ietsje inkorten (lichtjes toppen). Na de winter, vanaf eind maart de struik nogmaals ietsje inkorten.

Gebruik: spaarzaam het loof, bloemknop en bloem.