Acmella oleracea purpurea (rood champagneblad)

€ 2,99
Netto gewicht: 0,75 Kg
Bruto gewicht: 0,75 Kg
Omschrijving

Acmella oleracea
ABC-kruid of spilanthes

ABC-kruid komt uit de tropen. Ze groeit bodembedekkend en vormt talloze bloemen die bij het eten ervan een heftige prikkel teweeg brengt. Het gevoel alsof je, je tong tegen de polen van een batterij houdt. Vandaar dat dit plantje ook wel 'ELECTRIC BUTTON' genoemd wordt. Acmella wordt ook wel 'Sichuan Button' genoemd. Verder is de prikkeling een onschadelijke sensatie. Via de bloem is de prikkeling zeer geconcentreerd en soms wel 'over de top' te noemen. Maar via het blad is de prikkeling heel subtiel en culinair zeer bruikbaar.


Acmella past goed in de volgende gerechten:
Blad: Salades, kruidenboter, roomkaasjes, sauzen, soep of in een stoofpotje. 
Bloemen: bij harde kazen.

Het kruidje is befaamd om haar hoge gehalte aan vitamines en mineralen. De toepassing is vers. De blaadjes staan garant voor een peperachtig aroma. ABC-kruid is in Frankrijk zeer geliefd als onderdeel van salades.

Verzorging: Acmella is tropisch en houdt van een voedzame matig vochtige bodem. Acmella staat het liefst in de volle zon. Acmella is buiten dus enkel te kweken in de maanden dat het bij ons niet vriest. Globaal is dit van half mei tot half oktober. Voeden kan door middel van een organische meststof van Eco-style of DCM eco-mix. Acmella kan redelijk goed tegen snoeien.

Gebruik: bloem, bloemknop en blad.