Tropaeolum majus (Oost-Indische kers)

Tropaeolum majus (Nieuw 2013)
Oost-Indische kers

Oost-Indische kers wordt vaak afgekort met: 'O.I.- kers'. het is maar dat u het weet. Ik heb me een keer wezenloos gezocht naar deze afkorting, maar goed. Tja en verder.......... als u de specifieke smaak van O.I.-kers kunt waarderen is het een ultiem kruid. Blad, bloemknop, boem het is allemaal culinair inzetbaar. U kunt uw fantsie dus de vrije loop laten. Bijkomend voordeel is dat O.I.-kers super gezond is. 

Oost-Indische kers past goed in de volgende gerechten:

Blad in gemengde salades en bij brood. Bloemknoppen als kappertje. Bloemen als garnering bij tal van gerechten. Zaden in sauzen, soep en salades.

Verzorging: O.I.-kers is 1 jarig, O.I. kers kan dus niet tegen vorst. Ruim voeden en voldoende water geven. Zonnige standplaats maar halfschaduw is ook prima.

Gebruik: Blad, bloemknop en bloem.